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林果間套種香菇技術(shù)
作者：admin 來(lái)源：轉(zhuǎn)載 日期：2018/5/11 8:51:01 人氣：
| （香菇生產(chǎn)線）利用已成蔭的林地果園間套種香菇，不僅可免搭野外避雨棚，節(jié)省成本，而且在氣溫高時(shí)林果枝葉可自然調(diào)節(jié)溫度和更新空氣，對(duì)香菇生產(chǎn)十分有利。 一、葡萄架下套種香菇
1、場(chǎng)地整理：選擇近水源、已成蔭的葡萄園，地勢(shì)坐北朝南或朝東南，能通風(fēng)又能避大風(fēng)的場(chǎng)地。葡萄株行距2.7米×4米，每畝栽77-80棵，橫向以避大風(fēng)為宜，按照株距間的園地整理成1.3-1.4米寬的菇床,開(kāi)好排水溝和人行道，四周用籬笆和草簾圍住防風(fēng)。
2、菌筒排場(chǎng)：按照常規(guī)生產(chǎn)和培育菌袋，達(dá)到生理成熟時(shí)進(jìn)園脫袋排場(chǎng)，畦床排筒方式均按常規(guī)進(jìn)行。菌筒排場(chǎng)后，及時(shí)罩緊薄膜，四周用土塊壓緊，防止被風(fēng)吹開(kāi)。
3、田間管理：葡萄園套種香菇按照常規(guī)方法出菇，但由于葡萄根系發(fā)達(dá)，園地容易干燥，畦床內(nèi)的土壤含水量較低，為防止反差引起菌筒脫水，必須加強(qiáng)噴水，或采取畦溝淺度積水，增加地濕。噴水后及時(shí)罩膜保溫、保濕。
4、注意事項(xiàng)：用于套種香菇的葡萄園，排筒前的土壤消毒，不能用劇毒農(nóng)藥和殘留期長(zhǎng)的濃藥；長(zhǎng)菇期避免噴灑農(nóng)藥，以免影響香菇衛(wèi)生。葡萄施肥應(yīng)采取深埋法，以免招引病蟲(chóng)害，對(duì)香菇生長(zhǎng)不利。在整枝時(shí)，留一主干上棚后，應(yīng)留4個(gè)主枝向四面發(fā)展，使枝葉迅速遮滿棚架。
二、林地小袋栽培香菇
林地小袋栽培香菇宜選擇水源充足，排水方便，林地密郁度在0.8以上，如果密郁度較小，可在林間再掛上遮陽(yáng)網(wǎng)、稻草簾。根據(jù)魯南地區(qū)的氣象條件在林地的出菇時(shí)間可安排在4-11月份，因此，裝袋時(shí)間相應(yīng)提前60-80天。每667平方米地大約種3萬(wàn)袋。
1、折袋規(guī)格。折徑17厘米長(zhǎng)30厘米，裝干料0.5千克。
2、選擇品種。香菇品種應(yīng)選擇高溫品種，如地栽1號(hào)、武香1號(hào)、931等。
3、拌料裝袋。拌好料悶一小時(shí)后裝袋，邊裝邊壓實(shí)，套上頂圈用直徑2厘米的木錐在料面中央向下打眼，輕輕拔出，然后蓋上無(wú)棉蓋。
4、滅菌接菌。一般常壓滅菌，溫度達(dá)到100℃保持12小時(shí)以上，�；穑賽�6小時(shí)，移入接菌室。料溫降至30℃以下時(shí)消毒，一般用煙霧消毒劑消毒，點(diǎn)燃后保持6小時(shí)，開(kāi)始接種，無(wú)菌操作。每瓶菌種接30袋左右。
5、菌絲培養(yǎng)。菌絲生長(zhǎng)范圍在4-35℃，最適宜溫度22-25℃；菌絲長(zhǎng)至料袋三分之一時(shí)，逐漸加大通風(fēng)量，每隔兩天通一次風(fēng)，每次一小時(shí)。適宜溫度下，50-60天菌袋發(fā)好菌。
6、轉(zhuǎn)色脫袋。菌絲滿袋后，通風(fēng)增光使其盡快轉(zhuǎn)色，約30-40天，菌袋有2/3有瘤狀物凸出，顏色變?yōu)榧t褐色后，即可脫袋排場(chǎng)覆土。一般菇床為排水良好以上為好，脫袋時(shí)，最好選擇在陰天或氣溫相對(duì)較低的天氣進(jìn)行，排袋前，澆一水，然后，灑上石灰粉消毒，再?lài)姎⑾x(chóng)藥殺蟲(chóng)；邊脫袋邊排，菌袋間隔3厘米，然后覆土，覆土厚度以蓋住菌袋為宜。澆一次重水，然后，灑上石灰粉消毒，再?lài)姎⑾x(chóng)藥殺蟲(chóng)；邊脫袋邊排，弓起竹弓，蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)或塑料薄膜。
7、出菇管理。初夏空氣干燥氣溫逐漸升高，管理以保濕為主，早上噴冷水，降溫形成溫差和干濕差，刺激菇蕾的盡快形成。當(dāng)采完第一潮菇后，增加通風(fēng)，降低濕度，讓菌絲休養(yǎng)生息7-10天，當(dāng)采菇部位發(fā)白，說(shuō)明菌絲體又積累了一定養(yǎng)分，再澆一次水，在干濕交叉的環(huán)境中培養(yǎng)3-5天，形成較大的干濕差和溫度差，促使第二批菇蕾形成。夏季溫度升高到32℃時(shí)，要利用早上噴冷水降溫，刺激菌棒形成原基。
三、林地香菇生產(chǎn)需要注意的問(wèn)題
菌棒入林以后的工作，不包括前期菌棒生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，菌棒準(zhǔn)備工作應(yīng)在2-3個(gè)月之前已經(jīng)開(kāi)始，并已經(jīng)過(guò)裝袋、滅菌、接種等進(jìn)入發(fā)菌階段（香菇應(yīng)該進(jìn)入）。春分已過(guò)、清明將至，大地回暖，樹(shù)木開(kāi)始吐葉發(fā)芽，此時(shí)是林地食用菌生產(chǎn)的重要時(shí)期，大部分農(nóng)戶的菌棒已經(jīng)準(zhǔn)備好或?qū)⒔鼫?zhǔn)備好，這就關(guān)系到菌棒的入林問(wèn)題。此時(shí)林地生產(chǎn)的前期工作已準(zhǔn)備完畢，整地、做支架、做拱棚架、蓋膜等工作已準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始將食用菌菌棒擺入林地的拱棚內(nèi)。
1、菌棒擺入林地的時(shí)間為入林時(shí)間，入林時(shí)間不可太早，也不能太晚，太早了樹(shù)葉還沒(méi)有發(fā)芽，起不到遮蔭效果，菌棒從溫室中取出受到過(guò)大的光照、溫差刺激，會(huì)引起生理變化，對(duì)菌絲發(fā)育不夠成熟的菌棒過(guò)早的生理變化會(huì)引起減產(chǎn)；過(guò)晚入林會(huì)減少食用菌在林地的出菇時(shí)間，同樣會(huì)影響產(chǎn)量的提高。一般掌握在4月下旬到5月中旬，這時(shí)是菌棒入林的最佳時(shí)期。
2、菌棒入林后要注意保溫、保濕，以促進(jìn)菌絲后熟，菌絲后熟好了有利于菌棒轉(zhuǎn)色、有利于提高產(chǎn)量。
3、注意菌棒脫袋時(shí)間，林地生產(chǎn)香菇特別要注意脫袋時(shí)間，因?yàn)榱值厣a(chǎn)屬于開(kāi)放式生產(chǎn)，溫濕度控制難度較大，如果過(guò)早脫袋，菌絲還沒(méi)有完全成熟就開(kāi)始出菇會(huì)影響產(chǎn)量的提高；脫袋過(guò)晚會(huì)使菌皮過(guò)厚，也將一些出菇產(chǎn)量。一定要等菌絲充分成熟、菌絲轉(zhuǎn)色以后再脫袋出菇。
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